各位老铁们 ，炒猪炒猪大家好 ，肝的肝今天由我来为大家分享炒猪肝的家常家常家常做法大全 ，以及包菜炒猪肝的做法做法家常做法大全的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助 。大全大全如果可以帮助到大家 ，包菜还望关注收藏下本站 ，炒猪炒猪您的肝的肝支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈 ，家常家常下面我们开始吧 ！做法做法
本文目录
食材：鲜猪肝500克 、葱白段50克 、包菜熟茭白片100克 、炒猪炒猪酱油2汤匙 、肝的肝白糖1汤匙 、家常家常醋2茶匙 、绍酒 、精盐 、味精、香油、水淀粉各适量。
步骤 ：
1 、在猪肝上撒些干面粉 ，揉搓后洗净 ，剃去白筋，再用温水洗净 ，切成片 ，用水淀粉 、精盐浆起待用，葱切成斜片待用；
2 、炒锅上火 ，放约50克油烧至六成热时 ，放入猪肝 ，用勺拨散，待变色时倒进漏勺沥油；
3 、原锅内留少许油复上火 ，放入葱片、茭白片煸炒 ，加绍酒 、酱油 、味精 、白糖 ，水淀粉勾芡 ，放入猪肝 ，淋上香油 、醋 ，炒匀装盘即可 。
用料
猪肝两百克，青红辣椒各一个，洋葱半个 ，生姜，大蒜，盐 ，胡椒粉 ，味精 ，料酒 ，生粉 ，酱油适量
做法
?
1/16猪肝洗净切片，洋葱，青红辣椒 ，生姜，大蒜洗净 。
?
2/16猪肝给少量盐 ，料酒拌匀腌制十分钟 。
?
3/16洋葱，青红辣椒切片 ，生姜 ，大蒜切末。
?
4/16把腌制好的猪肝冲洗干净血水 。
?
5/16加入干生粉拌匀上劲，
?
6/16热锅给油 ，
?
7/16油温五成热关中火 ，
?
8/16炒至断生 ，
?
9/16起锅装碗 ，
?
10/16锅留底油给生姜 ，大蒜末炒匀 。
?
11/16开大火倒入洋葱 ，青红辣椒炒匀 。
?
12/16给洋葱 ，青红辣椒的盐，胡椒粉拌匀 。
?
13/16倒入猪肝 ，
?
14/16加点酱油 ，味精拌匀 。
?
15/16关火起锅装盘。
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
猪肝切片用清水反复清洗干净
步骤/方式3
洗干净后 ，加一勺盐 、一勺生抽、一勺胡椒粉 、2勺生粉抓匀 ，加点姜丝腌制10分钟
步骤/方式4
去掉腌制猪肝片里的姜丝，
准备泡椒和青椒切段 ，小米辣切段 ，大蒜切末 ，生姜切末
步骤/方式5
锅里淋油 ，润一下锅
步骤/方式6
倒入大蒜 、辣椒、生姜炒香
步骤/方式7
再加入泡椒和青椒炒香
步骤/方式8
倒入腌好的猪肝片翻炒
步骤/方式9
加一勺盐调味 ，少许老抽增色即可 ，
步骤/方式10
爆炒几十秒至猪肝熟即可起锅
关于炒猪肝的家常做法大全的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
悦刻正品体验社
